هيلز بروس كوفي هي علامة تجارية للقهوة المعبأة مصدرها سان فرانسيسكو، كاليفورنيا. أنها توفر مجموعة متنوعة من منتجات القهوة، و تركز في المقام الأول على البن المطحون لتخمير القهوة بالمنزل. فيما يلي تفصيل لما تشتهر به قهوة هيلز بروس:
- التاريخ والسمعة: تأسست شركة Hills Bros. في سبعينيات القرن التاسع عشر، و هي علامة تجارية راسخة معروفة بجودتها الثابتة وأسعارها المعقولة.
- أنواع القهوة: يقدمون في المقام الأول خلطات البن المطحون، مع خيارات لدرجات تحميص القهوة المختلفة (خفيفة و متوسطة و داكنة) و النكهات (الأصلية و الفانيليا الفرنسية و البندق وما إلى ذلك ). لديهم أيضًا بعض عروض الإصدار المحدود و خيارات حبوب القهوة الكاملة.
- الراحة: تعتبر القهوة المطحونة ملائمة لطرق تخمير سريعة وسهلة مثل آلات صنع القهوة بالتنقيط و المكابس الفرنسية.
- إمكانية التوفر: تتوفر قهوة Hills Bros. على نطاق واسع في محلات البقالة و محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وفي بعض البلدان الأخرى.
فيما يلي بعض التفاصيل الإضافية حول قهوة هيلز بروس:
- الخلطات: قهوتهم هي في المقام الأول مزيج من حبوب أرابيكا، المعروفة بنكهتها الناعمة و المتوازنة. قد تشتمل بعض الخلطات أيضًا على حبوب روبوستا للحصول على محتوى أقوى من الكافيين.
- الاستدامة: على الرغم من أن شركة Hills Bros لا تركز بشكل أساسي على الاستدامة، إلا أنها تقدم بعض خيارات القهوة المزروعة في الظل والتي تعزز ممارسات الزراعة المستدامة.
- التذوق: توصف قهوتهم بشكل عام بأنها ذات قوام متوسط ونكهة كلاسيكية حلوة قليلاً. سيختلف الطعم المحدد اعتمادًا على المزيج المختار و مستوى التحميص.
بشكل عام، تعد قهوة Hills Bros خيارًا جيدًا لأولئك الذين يبحثون عن فنجان قهوة مناسب و بأسعار معقولة وموثوق به. أنها توفر مجموعة متنوعة من الخلطات ومستويات التحميص لتناسب التفضيلات المختلفة.
جدول المحتويات
ما هي انواع قهوة هيلز بروس؟
تأتي قهوة هيلز بروس في عدة أنواع رئيسية:
تقدم شركة Hills Bros. العديد من خيارات القهوة،
1. مزيج هيلز بروس الأصلي (تحميص متوسط) Original Blend:
- يقدم هذا التحميص الكلاسيكي نكهة غنية و قوية.
- التخمير: يعمل بشكل جيد مع آلات صنع القهوة بالتقطير (ماكينة قهوة امريكية)، و فرنش بريس، ويمكن استخدامه لتخمير القهوة العربية التقليدية.
- الطحن: متوفر بالطحن الخشن، المتوسط، والناعم. اختر طحنًا خشنًا للقهوة المقطرة، و طحنًا متوسطًا للقهوة الفرنسية، و طحنًا ناعمًا للقهوة العربية. اعرف المزيد عن درجات طحن القهوة بالتفصيل.
2. هيلز بروس كولومبيان سوبريمو (دارك روست) Hills Bros Colombian:
- قهوة قوية ذات تحميص داكن مع القليل من الشوكولاتة.
- التخمير: مثالي لصانعي القهوة بالتقطير أو أولئك الذين يفضلون الكوب الجريء.
- الطحن: يأتي عادة في شكل طحن ناعم مناسب لآلات صنع القهوة بالتقطير. إذا كنت تستخدم ماكينة الضغط الفرنسية، فقد تحتاج إلى طحن أكثر خشونة قليلًا.
3. هيلز بروس منزوعة الكافيين (تحميص متوسط) Decafe:
- يقدم طعمًا مشابهًا للقهوة العادية و لكن بدون الكافيين.
- التخمير: يعمل بشكل جيد مع معظم طرق التخمير مثل ماكينات صنع القهوة بالتنقيط و فرنش بريس.
- الطحن: يأتي عادة في شكل طحن متوسط، مناسب للقهوة المقطرة وقابل للتكيف مع آلة الضغط الفرنسية مع تعديلات طفيفة.
4. هيلز بروس فريش روست (تحميص متوسط):
- يقدم لمحة نكهة جديدة و نابضة بالحياة.
- التخمير: على غرار المزيج الأصلي، يعمل هذا بشكل جيد مع القهوة المقطرة و القهوة الفرنسية والقهوة العربية.
- الطحن: متوفر بالطحن الخشن، المتوسط، والناعم. اختر بناءً على طريقة التخمير الخاصة بك.
ملاحظات إضافية:
- قد يختلف توفر أنواع و طحن معينة حسب منطقتك.
- تحقق دائمًا من الملصق لمعرفة مستوى التحميص وتوصيات الطحن.
بالإضافة إلى هذه الأنواع الرئيسية، تقدم هيلز إخوان:
- القهوة سريعة التحضير: سريعة و مريحة، و تتطلب الماء الساخن.
- القهوة الباردة: منقوعة في الماء البارد للحصول على قهوة أكثر نعومة و أقل حمضية.
- القهوة المنكهة: تقدم نكهات مختلفة مثل التوفي الإنجليزي (سريع التحضير فقط).
- الكابتشينو
طريقة عمل قهوة هيلز بروس
هناك عدة طرق لتحضير قهوة هيلز بروس، اعتمادًا على طريقة التخمير المفضلة لديك. فيما يلي ثلاث طرق شائعة:
1. صانع القهوة بالتنقيط:
هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير القهوة في المنزل. إليك ما ستحتاج إليه:
- قهوة هيلز بروس (مطحونة)
- ماكينة صنع القهوة بالتنقيط مع مرشح ورقي
- قدح
- ماء
تعليمات:
- قياس القهوة: المبدأ التوجيهي العام هو استخدام 1-2 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة لكل 6 أونصات من الماء. اضبط الكمية حسب ذوقك المفضل.
- أضف القهوة إلى الفلتر: ضع الفلتر الورقي في حامل الفلتر الخاص بآلة صنع القهوة وأضف القهوة المطحونة المقاسة.
- أضف الماء: اسكب الكمية المطلوبة من الماء في خزان المياه الخاص بآلة صنع القهوة.
- التحضير: قم بتشغيل ماكينة صنع القهوة واتركها لتحضير القهوة. سيتم إيقاف تشغيله تلقائيًا بمجرد الانتهاء.
- التقديم: اسكب القهوة المخمرة في كوبك واستمتع بها!
2. فرنش بريس French Press:
تُعرف طريقة الصحافة الفرنسية بإنتاج فنجان قهوة كامل الجسم. إليك ما ستحتاج إليه:
- قهوة هيلز براذرز (طحن خشن)
- الصحافة الفرنسية
- غلاية
- قدح
- الموقت (اختياري)
تعليمات:
- تسخين الماء: قم بتسخين الماء إلى ما دون درجة الغليان (حوالي 195 درجة فهرنهايت أو 90 درجة مئوية).
- قهوة بلوم: بينما يسخن الماء، أضف القهوة المطحونة إلى ماكينة الضغط الفرنسية واسكب كمية صغيرة من الماء الساخن (ما يكفي فقط لترطيب القهوة المطحونة). حركه بلطف واتركه لمدة 30 ثانية حتى “يزهر”.
- أضف الماء المتبقي: اسكب الماء الساخن المتبقي في آلة الضغط الفرنسية.
- حاد: انقع القهوة لمدة 4 دقائق (اضبط الوقت للحصول على القوة المطلوبة).
- الضغط: اضغط ببطء على المكبس لفصل القهوة المطحونة عن القهوة المخمرة.
- التقديم: اسكب القهوة في الكوب الخاص بك واستمتع!
3. كولد برو Cold Brew:
قهوة كولد برو هي خيار سلس و أقل حمضية. إليك ما ستحتاجه:
- قهوة هيلز براذرز (طحن خشن)
- إبريق أو وعاء كبير بغطاء
- ماء بارد
- فلتر القهوة
- قدح
تعليمات:
- الجمع بين القهوة والماء: في الإبريق الخاص بك، قم بخلط القهوة المطحونة مع الماء البارد. النسبة الموصى بها هي 1 كوب من القهوة المطحونة إلى 4 أكواب من الماء.
- حاد: قم بتغطية الإبريق وتخزينه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
- الضغط: قم بتصفية القهوة من خلال مرشح القهوة في إبريق آخر.
- التقديم: قم بتخفيف مركز المشروب البارد بالماء أو الحليب حسب ذوقك المفضل. يمكنك أيضًا تقديمه فوق الثلج.
نصائح:
- النضارة: استخدم القهوة المطحونة الطازجة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- الطحن: يؤثر حجم الطحن على وقت التخمير والنكهة. استخدم طحنًا خشنًا لمعظم طرق التخمير وطحنًا ناعمًا للإسبريسو.
- التخزين: قم بتخزين بقايا القهوة المخمرة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- التجربة: لا تتردد في تجربة نسب مختلفة من القهوة إلى الماء، وأوقات التخمير، ودرجات حرارة الماء للعثور على كوب قهوة هيلز بروس المثالي!
