هناك العديد من انواع قهوة الاسبريسو، و الذي يكون فيها الاسبريسو هو المكون الرئيسي لهذه المشروبات، مثل الماكياتو، الكابتشينو، الأمريكانو، الموكا، اللاتيه و الفلات وايت و أكثر من ذلك بكثير.
يدرك عشاق القهوة جيدًا الاختلافات بين كل هذه الأنواع، و لكن يجد بعض المبتدئين صعوبة في اختيار نوع المشروب الذي يطلبونه في المقهى، خاصة عندما يتعلق الأمر باللاتيه و الموكا. و لهذا السبب دعونا نتحدث في هذا المقال عن الفرق بين الموكا و اللاتيه و بعض المعلومات الإضافية عن كل نوع.
الفرق بين موكا ولاتيه
ما هي مكونات اللاتيه ؟
اللاتيه، أو كما يطلق عليه أحيانا كافيه لاتيه، نشأ في إيطاليا. و كلمة لاتيه تعني باللغة الإيطالية الحليب. لذا، إذا كنت تتساءل عما يوجد في اللاتيه، فهناك تلميح في الاسم.
يتم إعداد اللاتيه من ⅓ إسبريسو، ⅔ حليب، و طبقة من الرغوة. عادةً ما يحتوي لاتيه ستاربكس على:
- إسبرسو 2 أونصة. ( (مزدوج) دبل شوت)
- حليب مبخر 6 أوقية. (170 مليلتر)
- صب القليل من الحليب الرغوي في الأعلى.
على عكس العديد من مشروبات الإسبريسو الشهيرة الأخرى مثل الكابتشينو و الريستريتو، فإن المكون الأساسي لللاتيه هو الحليب.
بالإضافة إلى الحليب، هناك العديد من الخيارات المتنوعة مثل العصائر و الإضافات ذو النكهات التي يمكن إضافتها إلى اللاتيه. تقدم ستاربكس الكراميل، و بسكويت السكر، و القرفة و بعض الإضافات الأخري. لذلك، إذا طلبت اللاتيه مع القرفة، فسيُطلق عليه “لاتيه القرفة”. ستظل النسبة الأساسية لمكونات اللاتيه كما هي، و لكن ستكون هناك جرعة إضافية من الشراب ذو النكهه المضافة.
ما هي مكونات الموكا؟
الموكا، التي يشار إليها أحيانًا باسم موكاتشينو، هي ببساطة شكل مختلف من اللاتيه.
يمكن أن تكون الموكا مربكة بعض الشيء، لأنه يمكن تحضيرها بعدة طرق. في الأساس، الموكا مجرد مشروب قهوة مضاف إليه الشوكولاتة. يمكن أن تكون الشوكولاتة عبارة عن بودرة كاكاو مضاف إليه السكر أو الشوكولاتة السائلة.
لنأخذ موكا ستاربكس كمثال. مشروب موكا طويل عبارة عن 12 أوقية. نسبة المكونات هي كما يلي:
- اسبريسو 2 أونصة (جرعتين من الاسبريسو)
- شوكولاتة ساخنة 2 أونصة. (ممكن استخدام بودرة الكاكاو أو شراب الشوكولاتة)
- الحليب على البخار 1 أوقية.
- رغوة حليب
تسمح لك جميع المقاهي بتعديل مشروب الموكا حسب رغبتك عن طريق إضافة نكهات مثل الكراميل و القرفة و البندق و النعناع. و سوف تلاحظ تغير مشروب النكهة الإضافية مع المواسم. ستظل النسبة الأساسية للمكونات كما هي، لكنك ستحصل على نكهة إضافية في الموكا.
الفرق بين موكا ولاتيه : ما هي الاختلافات بينهما؟
بعد أن عرفنا ما هي مكونات كلا من اللاتيه و الموكا، نجد اان الفرق بينهما هو أن الموكا تحتوي على الشوكولاتة، في حين أن اللاتيه هو ببساطة إسبرسو و حليب مبخر. ستكون الموكا أحلى من اللاتيه بسبب إضافة الشوكولاتة إليها.
تحتوي الموكا على سعرات حرارية أكثر من اللاتيه، نظرًا لأنها عبارة عن لاتيه مع إضافة الشوكولاتة و أحيانًا الكريمة المخفوقة. على سبيل المثال، يحتوي لاتيه ستاربكس الطويل على 150 سعرة حرارية، في حين يحتوي مشروب الموكا الطويل على 290 سعرة حرارية.تحدثنا ايضا عن الفرق بين v60 و كاليتا و الفرق بين اللاتيه والكابتشينو
الفرق بين الموكا واللاتيه و الكابتشينو
- الكابتشينو هو مشروب يعتمد على قهوة الإسبريسو ويتكون من قهوة الإسبريسو و الحليب الساخن والحليب منزوع الدسم. له نكهة خفيفة و حلوة وملمس كريمي برغوة.
- اللاتيه هو أيضًا مشروب يعتمد على الإسبريسو، لكنه يختلف قليلاً عن الكابتشينو. يتكون من الإسبريسو و الحليب الساخن و القليل من الحليب منزوع الدسم، وهي كريمية و أحلى قليلاً من الكابتشينو.
- الموكا هو مشروب آخر يعتمد على الإسبريسو و يتكون من الإسبريسو و الحليب الساخن و الشوكولاتة وأحيانًا القليل من الحليب منزوع الدسم. لها نكهة الشوكولاتة وطعم حلو قليلاً. إنه أكثر دسمًا قليلاً من الكابتشينو أو اللاتيه.
الاسئلة الشائعة
هل يوجد سكر في اللاتيه؟
مشروب الاتيه لا يحتوي على السكر. يختار العديد من الأشخاص إضافة المُحليات، و لكنها عادة ما تكون خالية من السكر المكرر. و مع ذلك، نظرًا لأن الحليب هو العنصر الأساسي في اللاتيه، فإن هذا المشروب يحتوي على الكثير من سكر الحليب. يشير موقع هيلث لاين إلى أن كوب اللاتيه النموذجي سعة 16 أونصة يحتوي على 18 جرامًا من سكر الحليب.
ما الفرق بين الموكا والوايت موكا؟
الموكا البيضاء تتكون من نفس مكونات الموكا العادية و لكن في الموكا البيضاء يتم استبدال الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب الكلاسيكية بالشوكولاتة البيضاء، مما يقدم بُعدًا أكثر سلاسة و حلاوة لمزيج شوكولاتة القهوة المحبوب.
لماذا سميت الموكا بهذا الاسم؟
سُميت قهوة الموكا بهذا الاسم نسبة إلى مدينة المخا في اليمن، و التي كانت مركزًا تجاريًا هامًا لتصدير القهوة في القرنين الخامس عشر و السادس عشر. كانت قهوة المخا مشهورة بجودتها العالية و نكهتها المميزة، و أصبحت تُعرف باسم “قهوة المخا” أو “موكا” في جميع أنحاء العالم.
ما الفرق بين الموكا والكابتشينو؟
يتم تحضير الكابتشينو من الإسبريسو و الحليب فقط، بينما تشتمل الموكا على شراب الشوكولاتة. يمكن تحضير كلا المشروبين بأنواع مختلفة من الحليب، مثل الحليب كامل الدسم أو منزوع الدسم أو حليب الصويا، حسب تفضيلاتك.
اقرأ ايضا :
