أي قهوة، طالما أنها ليست منزوعة الكافيين، تبقيك مستيقظًا. و لكن هناك بعض أنواع القهوة تحتوي على مادة الكافيين أكثر من غيرها، و هناك أيضا بعض طرق تحضير القهوة تؤدي إلي زيادة مادة الكافيين أكثر من غيرها، كما أن قدرة أي قهوة على إبقائك مستيقظًا لها حدود أيضًا. علي سبيل المثال، إذا كنت على وشك الإغماء بسبب التعب و الإرهاق، فإن القهوة لن تساعدك كثيرًا علي الإستيقاظ أيا كانت نسبة الكافيين.
لماذا القهوة تبقيك مستيقظا؟
تبقيك القهوة مستيقظًا بسبب احتوائها على مادة الكافيين. الكافيين هو منبه للجهاز العصبي المركزي، يعمل على زيادة إفراز الدوبامين و الأدرينالين، مما يؤدي إلى:
- زيادة اليقظة و التركيز: يمنع الكافيين مستقبلات الأدينوزين، و هي مادة كيميائية في الدماغ تجعلك تشعر بالتعب.
- تحسين الأداء : يمكن للكافيين أن يساعدك على التركيز لفترة أطول و تحسين أدائك في المهام التي تتطلب تركيزًا كبيرًا.
- زيادة الطاقة: يمكن للكافيين أن يجعلك تشعر بمزيد من الطاقة و النشاط.
يبدأ تأثير الكافيين بعد حوالي 30 دقيقة من تناوله ويستمر لمدة 3 إلى 4 ساعات. و مع ذلك، قد يختلف تأثير الكافيين من شخص لآخر اعتمادًا على عوامل مثل:
- الوزن: الأشخاص الذين يزنون أكثر قد يحتاجون إلى المزيد من الكافيين ليشعروا بتأثيره.
- التمثيل الغذائي: الأشخاص الذين لديهم معدل تمثيل غذائي أسرع قد يميتون الكافيين بشكل أسرع.
- الحساسية: هناك بعض الناس أكثر حساسية للكافيين من غيرهم.
ما هي العوامل التي تؤثر علي كمية الكافيين في القهوة
- درجة تحميص القهوة : تتمتع حبوب القهوة المحمصة الداكنة بطعم أقوى، و لكنها تحتوي على كمية أقل من الكافيين. حيث تم تحميصها لفترة أطول، لذلك تم حرق المزيد من الكافيين لذا يحتوي التحميص الأخف علي كمية أكبر من الكافيين.
- نوع حبوب القهوة : يقال إن حبوب روبوستا تحتوي على ما يقرب من ضعف كمية الكافيين الموجودة في حبوب أرابيكا.
- طريقة التحضير : كلما استغرق تحضير فنجان القهوة وقتًا أطول، زاد احتمال احتوائه على مادة الكافيين. يمكن أن تؤدي أوقات التخمير الأطول إلى زيادة مستويات الكافيين، و ذلك بسبب وقت النقع الأطول.
أفضل قهوة تطير النوم
إسبرسو
إذا كنت بحاجة إلى شيء قوي ليجعلك في مستيقظ طوال الليل،فيوصي بشدة بجرعات الإسبريسو. تحتوي أوقية الإسبريسو على حوالي 62 ملليجرام من الكافيين. من ناحية أخرى، تحتوي أونصة القهوة العادية على 20 ملليجرام فقط من الكافيين.
كلما زاد الكافيين، زاد اليقظة و تعزيز الإدراك لديك. زيادة عدد أوقيات الإسبريسو التي تشربها ستزيد من التأثيرات. تتمتع قهوة الإسبريسو بنكهة قوية، لذا إذا كنت لا تستطيع تحمل الطعم، فكر في تخفيفها بالماء، مما يحولها إلى أمريكانو.
الأنواع الأخرى من الإسبريسو التي يمكنك تجربتها هي الماكياتو و الفلات وايت و اللاتيه و الكابتشينو. لديهم كمية مماثلة من الكافيين، و الفرق الرئيسي هو أنها تحتوي على الحليب. شاهد مقالنا عن افضل ماكينة اسبريسو احترافية منزلية.
القهوة الفورية
ألقهوة الفورية تقلل من الوقت الذي تقضيه في تحضير القهوة، إنها سريعة التحضير. و هي قهوة يتم طحنها و تجفيفها للحصول على حبيبات مسحوقة. تحتوي القهوة الفورية سريعة التحضير على حوالي 39 ملليجرامًا من الكافيين، بينما تحتوي القهوة العادية على حوالي 68 ملليجرامًا. لذلك، بينما لا تحصل على القدر الكافي من الكافيين، سيكون مشروبك جاهزًا بشكل أسرع.
ستمنحك القهوة سريعة التحضير علاجًا سريعًا بالكافيين عند العمل لوقت متأخر. كل ما عليك فعله هو غلي الماء ثم إضافة مسحوق القهوة. يمكنك إضافة الحليب والسكر حسب الرغبة.
القهوة المخمرة العادية
يعد كوبًا عاديًا من القهوة المخمرة خيارًا جيدًا لتزويدك بالطاقة أثناء الليل. يحتوي الكوب العادي على ما بين 70 و 150 ملجم من الكافيين، اعتمادًا على حبوب القهوة المستخدمة و مستوي التحميص بالإضافة إلى حجم الحصة التي تتناولها .
من بين أنواع القهوة العادية، تعتبر القهوة المفلترة هي الأكثر شعبية مثل قهوة v60 و كيمكس و ايروبرس و غيرها. يمكنك جعلها أكثر حيوية و لذيذة بإضافة الحليب أو الهيل أو القرفة أو أي إضافة تفضلينها. اعرف المزيد عن الفرق بين v60 والكيمكس.
| نوع القهوة | محتوى الكافيين |
| إسبرسو | 212 ملجم كافيين ( لكل 100 جرام من القهوة) |
| قهوة فورية | 30 إلى 90 ملجم كافيين ( لكل 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير) |
| قهوة مخمرة عادية | 70 إلى 150 ملجم كافيين (لكل أونصة) |
هل يمكنك البقاء مستيقظًا بدون القهوة؟
نعم، يمكنك البقاء مستيقظا دون القهوة. و لكن، سوف تحتاج إلى شرب الكثير من الماء و مشروبات الطاقة للبقاء في حالة يقظة و حيوية طوال الليل.
الحلول الأخرى لمساعدتك على البقاء مستيقظًا هي شاي الأعشاب و الشاي الأخضر و الشاي الأسود و الشوكولاتة الساخنة .
فيما يلي طرق أخرى للبقاء مستيقظًا بدون قهوة :
- تناول وجبة خفيفة صحية
- اشرب الكثير من الماء
- تمرن يوميًا
- انخرط في محادثة
- كل فطورك
- تجنب استخدام الإلكترونيات
هل سيبقيني 100 ملجم من الكافيين مستيقظًا؟
نعم، 100 ملجم من الكافيين تكفي لإبقائك مستيقظًا لبضع ساعات إضافية.
يبلغ عمر النصف للكافيين حوالي 5 ساعات ويبقى في أجسامنا لمدة 4 إلى 6 ساعات في المتوسط. وهذا يعني أنه بعد 5 ساعات من تناول 200 ملغ من الكافيين، سيظل جسمك يحتوي على 100 ملغ منه.
كيف اسوي قهوة تسهر؟
هناك العديد من الطرق لتحضير قهوة تساعدك على السهر، إليك بعض النصائح:
1. اختر تحميصًا فاتح لجعل قهوتك قوية
قبل أن تقوم بتحضير القهوة القوية، لا تنس أن تختار حبوب القهوة المحمصة ذات اللون الأخف. نظرًا لأن التحميص الفاتح يحتوي على كمية أكبر من الكافيين.
2. اطحن حبوب القهوة ناعمة قدر الإمكان
يتم استخراج كمية أكبر من الكافيين من الحبوب المطحونة جيدًا. تمنحك القهوة المطحونة الناعمة أكبر قدر من الطاقة، بالإضافة إلى كوب طازج من القهوة.
هناك العديد من العلامات التجارية لطاحونة القهوة في السوق، و خاصة أفضل مطاحن القهوة المطحونة ناعمًا، كما يوجد أيضًا العديد من العلامات التجارية ل افضل ماكينة قهوة مع مطحنة مدمجة متاحة في الوقت الحاضر والتي تمنحك الرغبة في الحصول على طحن أكثر دقة.
3. قم بتحضير القهوة لفترة أطول
للحصول على كمية كبيرة من الكافيين، تحتاج إلى تحضير القهوة لفترة أطول حتى تحتوي القهوة على كمية الكافيين التي تبحث عنها.
4. اضبط نسبة القهوة إلى الماء
“النسبة الذهبية” للقهوة هي 1-2 ملاعق كبيرة من القهوة لكل 170 ملي لتر من الماء. إن استخدام المزيد من القهوة أو كمية أقل من الماء سيجعل الكوب “أقوى”، لكنه قد يجعل القهوة جريئة جدًا و أكثر مرارة أو حتى غير صالحة للشرب.
و لكن إذا كنت تفضل الحصول على المزيد من الكافيين، قم بتحضير فنجانين صغيرين من القهوة بدلاً من تحضير فنجان كبير من القهوة بسبب احتواء الأكواب الصغيرة على كمية أقل من الماء.
5. أضف بعض الإسبريسو إلى قهوتك
تحتوي قهوة الإسبريسو على نسبة عالية من الكافيين. لذا، إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الكافيين، يمكنك إما شرب قهوة الإسبريسو بمفردها أو إضافتها إلى مشروبك المفضل.
ربما تعلم أن الإسبريسو يستخدم كقاعدة لمعظم مشروبات القهوة و تسمي انواع قهوة الاسبريسو و هذا يعتمد علي حجم جرعة الإسبريسو و كمية الحليب المضافة للمشروب. و هذا ينطبق أيضًا على اللاتيه و الكابتشينو. لقد كتبنا عن ما هو الفرق بين النسكافيه و الكابتشينو.
6. اضبط نسبة القهوة إلى الماء
“النسبة الذهبية” التي تروج لها الرابطة الوطنية للقهوة هي 1-2 ملاعق كبيرة من القهوة لكل 6 أونصات من الماء. إن استخدام المزيد من القهوة أو كمية أقل من الماء سيجعل الكوب “أقوى”، لكنه قد يجعل القهوة جريئة جدًا أو حتى غير صالحة للشرب.
نقطة البداية هي 160 حبة (أو 0.53 أونصة أو 15 جرامًا) لكل كوب سعة 8 أونصات. مرة أخرى، قم بتجربة التحميص و النسب المختلفة للحصول على أفضل كوب لديك. إذا وجدت أن قهوتك ضعيفة للغاية، فقم بإضافة أو استخدام المزيد من القهوة إلى مشروبك.
7. استخدم حبوب قهوة روبوستا
عند الحديث عن الكافيين، تحتوي حبوب الروبوستا على نسبة كافيين أعلى من قهوة ارابيكا. على الرغم من أن طعمها ليس افضل من أرابيكا، إلا أنه يمكنك تحضير فنجان قهوة قوي باستخدام حبوب روبوستا.
و لكن، يعتبر حبوب روبوستا وحدها مريرة الطعم. لذلك، تقوم بعض العلامات التجارية و المحامص بمزج قهوة روبوستا مع حبوب أرابيكا لخلق نكهة سلسة. يتم أيضًا مزج روبوستا و أرابيكا معًا للحصول على التوازن الصحيح بين القهوة القوية و الحلوة.
الأسئلة الشائعة
ما هو أقوى نوع من مشروب القهوة؟
أقوى أنواع القهوة هو الإسبريسو. أنه يحتوي على أعلى مستوى من الكافيين. من ناحية أخرى، لونغو أكبر من حيث الكمية، و بالتالي يحتوي على كمية أكبر من الكافيين من قهوة الاسبريسو. عندما يتعلق الأمر بأقوى أنواع القهوة لتركيز اليقظة، فإن الإسبريسو و اللونجو هما أقوى أنواع القهوة.
هل من الجيد البقاء مستيقظًا مع الكافيين؟
لا، ليس من الجيد البقاء مستيقظًا طوال الليل مع الكافيين. إن الإفراط في تناول الكافيين له فوائد قصيرة المدى، في حين أن الإفراط في تناول المشروب يمكن أن يؤدي إلى سلسلة من المشاكل، بما في ذلك:
قلق
نوعية نوم سيئة
الكوابيس
الأرق
يمكن أن يساعدك الكافيين على النوم بشكل أقل، لكنه ليس ضمانًا على أنه سيحسن إنتاجيتك. النوم الجيد ليلاً يساعد الجسم على إصلاح نفسه. النوم ينعش عقلك ويجدد طاقتك.
